Assortiment de légumes aux œufs de cailles

Ingrédients :
(pour 4 personnes)

4 à 6 œufs de cailles par personne
1 salade
4 carottes
4 navets

  • Cuire les œufs pendant 5 minutes dans l’eau bouillante salée et les écaler.
  • Peler les carottes et les navets et les couper en dés. Les cuire à la vapeur et les laisser refroidir.
  • Laver et essorer la salade.
  • Dresser les légumes et les œufs de cailles dans un plat. Servir avec une sauce vinaigrette ou mayonnaise.