Cuisses de faisan rôtie

Ingrédients :
(pour 4 personnes)

4 cuisses de faisan
huile d’olive
sel et poivre

  • Préchauffer le four à 180°C (Th6).
  • Masser les cuisses de faisan d’huile d’olive, les saler et les poivrer. Et les mettre à dorer dans une poêle (côté peau dessous d’abord) à feu doux. Puis les glisser dans un plat à four avec 2 c à s d’eau.
  • Arroser régulièrement, de leur jus, les cuisses de faisan pendant la cuisson qui durera environ 20 à 30 mn.
  • Possibilité de servir le plat avec un gratin de pommes de terre.

Bon appétit !!!