Cailles au barbecue

Ingrédients :
(pour 4 personnes)

4 cailles prêtes à cuire
herbes aromatiques (thym ou basilic ou autre)
beurre

  • Couper les cailles en 2 sur la longueur. Les saupoudrer d’herbes.
  • Au barbecue, cuire chaque moitié de caille quelques minutes de chaque côté.
  • Servir avec un petit morceau de beurre sur les moitiés de caille.
  • Variante : avant de cuire les moitiés de cailles, possible de les faire mariner, 15mn ou plus, dans une composition d’huile et d’herbes aromatiques.

Bon Appétit !!